- Danh sách những món ăn tốt cho sức khỏe đường ruột của bạn
- Giải pháp cho tình trạng thiếu sắt ở người ăn chay
- 7 loại thực phẩm giàu chất xơ có thể giúp giảm rối loạn tiêu hóa
Rau quả và trái cây rất tốt cho người có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Giảng viên Cao đẳng Y Dược TPHCM chia sẻ: Bệnh tiểu đường, còn gọi là đái tháo đường, là một bệnh mãn tính xuất phát từ sự thiếu hụt insulin (hormone quản lý đường huyết) hoặc khả năng sử dụng insulin không hiệu quả. Đây là một bệnh chuyển hóa, thường đi kèm với mức đường huyết cao hơn bình thường. Insulin, một hormone quan trọng, giúp cơ thể sử dụng glucose từ thức ăn để tạo năng lượng. Khi insulin không đủ hoặc không hoạt động hiệu quả, đường huyết tăng lên.
Có nhiều yếu tố tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bao gồm:
- Thừa cân hoặc béo phì.
- Tiền sử gia đình với người mắc tiểu đường.
- Tuổi tác.
- Sắc tộc thiểu số.
- Các bệnh mãn tính khác như bệnh tim, bệnh thận hoặc rối loạn tuyến giáp
Chế độ ăn lành mạnh có thể giúp giảm nguy cơ tiểu đường. Dưới đây là 10 thực phẩm hiệu quả trong việc phòng tiểu đường:
1. Trái cây và rau: Chúng cung cấp chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxi hóa, giúp kiểm soát đường huyết.
2. Ngũ cốc nguyên hạt: Chúng cung cấp chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxi hóa, có chỉ số đường huyết thấp hơn so với ngũ cốc tinh chế.
3. Đậu và hạt: Chúng là nguồn cung cấp protein, chất xơ và chất chống oxi hóa, có chỉ số đường huyết thấp.
4. Thịt nạc: Thịt nạc, như thịt gà, bò nạc hoặc lợn nạc, cung cấp protein và dinh dưỡng quan trọng.+
Cá, rau quả và các thực phẩm nguyên cám rất tốt đối với người mắc bệnh tiểu đường
5. Các loại cá: Cá cung cấp protein, chất béo lành mạnh và các chất dinh dưỡng khác. Nên ưa thích cá béo như cá hồi, cá trích hoặc cá thu.
6. Các loại dầu lành mạnh giúp giảm nguy cơ tiểu đường: Dược sĩ, giảng viên Liên thông Cao đẳng Dược TPHCM chia sẻ: Dầu như dầu ô liu, dầu hạt cải, hoặc dầu đậu nành có thể cải thiện mức cholesterol và giảm nguy cơ bệnh tim, giúp phòng tiểu đường.
7. Đồ uống lành mạnh: Uống nhiều nước và các loại đồ uống không có calo hoặc ít calo, như trà hoặc cà phê không đường.
8. Hạn chế thực phẩm có nguy cơ tiểu đường:Tránh thực phẩm nhiều đường như bánh kẹo, nước ngọt và nước trái cây đóng hộp. Cận thận với thực phẩm giàu chất béo bão hòa như thịt đỏ và thực phẩm nhanh. Hạn chế thực phẩm nhiều tinh bột tinh chế như bánh mì trắng và gạo trắng.
9. Duy trì cân nặng hợp lý: Giảm nguy cơ tiểu đường bằng việc duy trì cân nặng hợp lý.
10. Tập thể dục thường xuyên: Thực hiện tập thể dục thường xuyên để kiểm soát đường huyết và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để xây dựng chế độ ăn uống phù hợp
Dưới đây là một số ví dụ về bữa ăn lành mạnh cho người muốn phòng tiểu đường:
- Bữa sáng: Yến mạch với trái cây và hạt, trứng luộc hoặc sữa chua Hy Lạp với trái cây.
- Bữa trưa: Salad rau xanh với thịt gà hoặc cá nướng, hoặc mì ống nguyên hạt với rau và thịt nạc.
- Bữa tối: Cá hồi nướng với rau củ hoặc thịt bò nạc với gạo lứt và rau.
- Bữa phụ: Trái cây, rau hoặc hạt.
Lưu ý: Hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để xây dựng chế độ ăn phù hợp với nhu cầu và tình trạng sức khỏe của bạn. Ngoài chế độ ăn lành mạnh, duy trì cân nặng hợp lý, tập thể dục thường xuyên và ngừng hút thuốc cũng giúp giảm nguy cơ tiểu đường.
