- Ngoài canxi và vitamin D còn các chất nào giúp xương chắc khỏe không?
- Trứng luộc lòng đào có nhiều chất bổ dưỡng hơn không?
1. Vì sao nên chọn trứng luộc?
Trứng luộc là cách chế biến tối ưu để cơ thể hấp thụ dinh dưỡng, với tỷ lệ tiêu hóa lên đến 99%, cao hơn so với trứng bác (97%) và trứng sống (30-50%). Đây là phương pháp hiệu quả nhất để tận dụng nguồn protein hoàn chỉnh từ trứng. Việc ăn trứng luộc không chỉ đáp ứng nhu cầu protein hàng ngày của người trưởng thành mà còn hạn chế thất thoát dinh dưỡng do các cách chế biến khác như chiên. Để hỗ trợ quá trình tiêu hóa và hấp thụ tốt hơn, hãy nhai kỹ khi ăn trứng luộc.
Ăn trứng luộc vào buổi sáng có nhiều tác dụng tốt với sức khỏe
2. Lợi ích của việc ăn trứng luộc vào buổi sáng
Dược sĩ, giảng viên Cao đẳng dược tphcm chia sẻ:
Giúp no lâu hơn
Với hàm lượng protein và chất béo lành mạnh cao, trứng luộc cung cấp năng lượng kéo dài hơn so với các món ăn sáng thông thường như bánh mì hay ngũ cốc. Nhờ đó, trứng luộc trở thành lựa chọn lý tưởng để duy trì năng lượng suốt buổi sáng, hạn chế cơn đói giữa giờ và hỗ trợ duy trì thói quen ăn uống lành mạnh.
Bảo vệ sức khỏe mắt
Lòng đỏ trứng chứa các chất chống oxy hóa như lutein và zeaxanthin, giúp bảo vệ mắt trước tác hại của tia cực tím và giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể. Đồng thời, cảm giác no lâu khi ăn trứng cũng giúp kiểm soát cân nặng tự nhiên bằng cách giảm lượng thức ăn tiêu thụ vào cuối ngày. Nghiên cứu cho thấy, người ăn trứng vào bữa sáng thường ăn ít hơn trong cả ngày so với những ai chọn bánh mì hoặc đồ ngọt.
Nguồn protein hoàn chỉnh
Dù nhiều người lựa chọn sữa để bổ sung protein, trứng cũng là một thực phẩm tuyệt vời với đầy đủ các axit amin thiết yếu. Đây là một trong những nguồn protein hoàn chỉnh và dễ dàng hấp thụ nhất, giúp khởi đầu ngày mới một cách mạnh mẽ.
Trứng luộc tăng cường hệ thống miễn dịch trở thành một sự bổ sung mạnh mẽ
Hỗ trợ sản xuất melatonin và tăng cường miễn dịch
Trứng là nguồn cung cấp tryptophan, một tiền chất quan trọng của melatonin – hormone giúp điều hòa giấc ngủ và giảm căng thẳng. Ăn trứng vào buổi sáng có thể cải thiện giấc ngủ, vì mức melatonin thường đạt đỉnh sau khoảng 14 giờ. Ngoài ra, trứng còn được cho là có tác dụng giảm nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ và hỗ trợ hệ miễn dịch, góp phần vào một chế độ ăn uống lành mạnh.
Điều hòa cholesterol
Dù chứa cholesterol, trứng cũng mang lại các dưỡng chất giúp kiểm soát và cân bằng cholesterol trong cơ thể. Ăn một quả trứng mỗi ngày là an toàn và có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch mà không làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim ở hầu hết mọi người.
Tăng cường trí nhớ và chức năng não
Trứng cung cấp choline – một dưỡng chất thuộc nhóm vitamin B, rất cần thiết cho sức khỏe não bộ. Choline hỗ trợ cải thiện trí nhớ và khả năng nhận thức, đặc biệt hữu ích cho người lớn tuổi trong việc duy trì sự minh mẫn tinh thần khi về già.
Hỗ trợ giảm đầy hơi
Chế độ ăn uống không hợp lý dễ gây đầy hơi, ảnh hưởng đến sức khỏe và hiệu quả làm việc. Trứng luộc là lựa chọn bữa sáng nhẹ nhàng, giúp ngăn ngừa đầy hơi và mang lại cảm giác thoải mái hơn so với các món ăn sáng không lành mạnh. Tránh xa đồ ăn vặt và thay bằng trứng luộc có thể cải thiện đáng kể tình trạng này.
3. Một bữa sáng với trứng luộc dinh dưỡng
Bữa sáng với trứng luộc là một lựa chọn đơn giản và bổ dưỡng, cung cấp nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Chia sẻ thêm sinh viên Cao đẳng Y Dược TPHCM một bữa sáng với trứng luộc có thể bao gồm:
Một bữa sáng dinh dưỡng với trứng luộc
2 quả trứng luộc: Cung cấp lượng protein và chất béo lành mạnh giúp cơ thể cảm thấy no lâu, duy trì năng lượng suốt buổi sáng.
Một ít rau tươi: Thêm rau như xà lách, cà chua hoặc dưa leo để bổ sung vitamin, khoáng chất và chất xơ.
Một lát bánh mì nguyên cám: Cung cấp carbohydrate phức tạp, giúp duy trì năng lượng lâu dài và hỗ trợ tiêu hóa.
Trái cây tươi: Một quả chuối, táo hoặc các loại quả mọng giúp bổ sung vitamin C và chất xơ, đồng thời tăng cường hệ miễn dịch.
Bữa sáng này không chỉ nhanh chóng, dễ làm mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cần thiết để bắt đầu một ngày làm việc hiệu quả.
Việc bổ sung trứng luộc vào bữa sáng hàng ngày có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ việc cải thiện hệ tiêu hóa, bảo vệ mắt, đến việc hỗ trợ giấc ngủ sâu và tăng cường sức khỏe não bộ. Với sự giàu có vitamin, khoáng chất và protein cần thiết, trứng luộc là một lựa chọn tuyệt vời giúp nâng cao sức khỏe tổng thể.
Tin Y tế Việt Nam tổng hợp và chia sẻ
