Công dụng của rau Lang có nhiều lợi ích cho sức khỏe
Rau Lang có lợi ích gì đối với sức khỏe?
Dược sĩ, giảng viên Cao đẳng Dược - Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur cho biết: rau Lang có nhiều lợi ích sức khỏe:
Giảm tốc độ oxy hóa: Rau khoai lang giàu chất chống oxy hóa, giúp giảm quá trình oxy hóa lipid và DNA, tăng cường glutathione và khả năng chống oxi hóa trong máu.
Hỗ trợ tim mạch: Hợp chất trong rau khoai lang giúp giảm hấp thu acid béo và cholesterol, giảm nguy cơ tim mạch.
Điều trị đái tháo đường: Rau lang cải thiện đường huyết bằng cách tăng cường sự hấp thụ glucose và bài tiết insulin.
Giảm đau kinh nguyệt: Vitamin K trong rau khoai lang giúp đông máu và giảm đau bụng kinh.
Giảm nguy cơ loãng xương: Vitamin K cân bằng lượng canxi trong xương, giảm nguy cơ loãng xương.
Phòng trị táo bón: Rau khoai lang giàu chất xơ, giúp ngăn ngừa và điều trị táo bón.
Giảm cân: Ăn rau lang trước bữa ăn giúp kiểm soát cân nặng và giảm cảm giác thèm ăn.
Chữa bệnh quáng gà: Rau khoai lang non xào gan gà hoặc lợn có thể ngăn ngừa bệnh quáng gà.
Làm đẹp da, sáng mắt: Rau lang giàu vitamin C, beta carotene, lutein và zeaxanthin giúp duy trì làn da và sức khỏe mắt.
Tăng sữa cho phụ nữ sau sinh: Rau lang kích thích tiết sữa sau sinh.
Giải quyết băng huyết sau sinh: Rau lang sơ cứu khi xuất hiện băng huyết sau sinh.
Giảm ốm nghén khi mang thai: Vitamin B6 trong rau lang giúp giảm cảm giác buồn nôn khi mang thai.
Bổ thận giảm nhức mỏi lưng: Rau lang cùng mai rùa chắt nước uống giúp cải thiện tình trạng thận hư và nhức mỏi lưng.
Để tránh rủi ro cho sức khỏe, duy trì một chế độ ăn uống cân đối và hợp lý
Một số lưu ý để sử dụng rau lang một cách đúng cách và an toàn
Điều dưỡng, giảng viên Cao đẳng Điều dưỡng TPHCM - Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur lưu ý: Để tránh rủi ro cho sức khỏe, quan trọng là duy trì một chế độ ăn uống cân đối và hợp lý.
Tránh ăn rau lang khi đói: Dù rau lang có thể giúp kiểm soát đường huyết, việc ăn chúng khi đói có thể nguy hiểm, đặc biệt đối với những người mắc bệnh đường huyết thấp. Để tránh cảm giác mệt mỏi, hãy tránh ăn rau lang khi cơ thể đang rỗng.
Chế biến trước khi sử dụng: Rau lang giàu chất xơ có ích cho tiêu hóa, nhưng ăn sống có thể dẫn đến tình trạng táo bón. Vì vậy, nên luộc hoặc xào rau lang cho đến khi chín trước khi tiêu thụ.
Hạn chế lượng tiêu thụ: Rau lang chứa nhiều canxi, việc ăn quá nhiều và thường xuyên có thể gây thừa canxi và tạo ra sỏi thận. Để duy trì sự cân bằng canxi và dinh dưỡng, hãy kết hợp rau lang với các loại thực phẩm khác.
Kết hợp với thực phẩm khác: Để tăng hiệu quả hấp thụ chất dinh dưỡng, nên kết hợp ăn rau lang với thịt hoặc gan động vật.
Tóm lại, rau lang không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như caroten, lutein, vitamin A và C, kali, canxi, magiê, sắt và xenlulo. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn và hiệu quả sức khỏe, cần ăn rau lang với liều lượng phù hợp và kết hợp đầy đủ với các thực phẩm khác.
Hãy duy trì một chế độ ăn uống cân đối và hợp lý để tránh mọi nguy cơ đối với sức khỏe. Chúc bạn thưởng thức những món ăn ngon và hãy chú ý đến các hướng dẫn trên để tận dụng lợi ích của rau lang trong chế độ dinh dưỡng của mình!
Tin Y tế Việt Nam tổng hợp và chia sẻ
