Không tự nhiên mà hạt dẻ được “vinh dự” có một cái tên như thế, nếu bạn là người có tiểu sử mắc các bệnh về tim, tiểu đường và thận thì tuyệt đối không nên bỏ qua bài thuốc dưới đây.
Hạt dẻ được mệnh danh là vua của các loài quả khô
Thành phần dinh dưỡng của hạt dẻ
Hạt dẻ còn gọi là sơn hạch đào là hạt của cây dẻ có tên khoa học là Castanea Mollissima, thuộc họ nhà sồi dẻ .Thành phần chủ yếu của hạt dẻ gồm có tinh bột, protein, lipit, các vitamin B1, B2, C và các khoáng chất.
Theo Y học cổ truyền, trong tất cả các loại hạt khô thì chỉ duy nhất hạt dẻ có chứa vitamin C, không những vậy lượng vitamin B6, B12 có trong hạt dẻ rất dồi dào. Nếu bổ sung hạt dẻ vào khẩu phần ăn hằng ngày thì lượng vitamin này có thể cung cấp đủ lượng dưỡng chất mà cơ thể cần. Bên cạnh đó, với thành phần giàu tinh bột nên loại hạt này có khả năng cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể, đồng thời đem lại rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Các nghiên cứu đã chứng minh, hạt dẻ có tác dụng tốt trong việc bảo vệ tim mạch. Loại axit béo thuộc họ Omega-3 trong hạt dẻ có tác dụng giúp kháng viêm và phòng chống các bệnh về ung thư hiệu quả. Ngoài ra, trong hạt dẻ còn chứa chất phytosterol - chất có chức năng chính giúp giảm sự hấp thu cholesterol vào trong máu.
Trong hạt dẻ có chứa rất nhiều dưỡng chất và vitamin
Tác dụng chữa bệnh thần kì của hạt dẻ
Hạt dẻ đã từng có rất nhiều tên gọi cũng vì những tác dụng tuyệt vời của nó với sức khỏe con người.
Tác dụng ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Hạt dẻ còn có thể được coi là một loại “vũ khí” giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Vì trong hạt dẻ có chứa lượng phốt pho giúp cơ thể chuyển hóa các protein thành các axit amin, hỗ trợ cơ thể dung nạp glucose và phốt pho để giảm các nguy cơ và biến chứng của bệnh tiểu đường.
Hạt dẻ có tác dụng bổ sung dưỡng chất cho máu
Hạt dẻ là một nguồn dinh dưỡng rất giàu vitamin B6 cần thiết cho cơ thể để tạo hemoglobin – một loại protein chịu trách nhiệm vận chuyển oxy qua dòng máu đến các tế bào và làm tăng lượng oxy trong máu. Do vây, bạn nên bổ sung hạt dẻ vào khẩu phần ăn hàng ngày của mình sẽ thấy tác dụng của hạt dẻ với cơ thể chúng ta.
Tăng cường hệ thống miễn dịch
Cơ thể miễn dịch khỏe mạnh đòi hỏi một lượng vitamin B6 rất cao. Thiếu vitamin B6 có thể làm chậm hoạt động của não cũng như làm giảm hiệu quả chống nhiễm trùng của hệ thống miễn dịch. Hạt dẻ rất giàu vitamin B6, do đó nó có thể hỗ trợ hệ thống miễn dịch hoạt động tốt. Đồng thời, lượng Vitamin này còn giúp cho các tế bào hồng cầu khỏe mạnh và duy trì sức khỏe của các tuyến bạch huyết, chẳng hạn như tuyến ức, lá lách và các hạch bạch huyết, đảm bảo sản xuất các tế bào máu trắng để bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng.
Hạt dẻ có rất nhiều công dụng chữa bệnh tim và bệnh thận
Ngoài những công dụng tuyệt vời mà hạt dẻ mang lại còn có tác dụng rất tốt cho những người bị bệnh cao huyết áp, những người đã được thay van tim nhân tạo và những người có tiểu sử mắc các bệnh về thận. Đồng thời, hạt dẻ còn chứa nhiều loại khoáng chất có tác dụng tăng cường sức khỏe, phòng ngừa các bệnh ung thư rất hiệu quả.
Nếu như tác dụng cây tỏi đen đã từng “một thời làm mưa gió’’ trong giới Y học về công dụng chữa bệnh thần kì thì với các tác dụng của hạt dẻ với sức khỏe với con người cũng không hề thua kém. Ngoài những tác dụng chữa trị bệnh, nhiều người còn sử dụng hạt dẻ để cải thiện chức năng sinh dục ở nam giới giúp bổ thận, tráng dương. Vì vậy trong dân gian có câu: “: Mùa đông ăn hạt dẻ tốt hơn uống thuốc bổ thận”.
Một số món ăn bài thuốc bổ dưỡng chế biến từ hạt dẻ
Có nhiều cách chế biến hạt dẻ thành những món ăn khác nhau, bổ dưỡng cho cơ thể và có lợi cho sức khỏe.
Bài thuốc bổ thận và khí huyết
Dùng cho người thận hư suy nhược, mất ngủ, hay quên:
Ướp 1 con chim bồ câu non với 1 ít gừng, hạt tiêu, dầu vừng, xì dầu, 1 thìa rượu. Sau đó, cho 200g hạt dẻ, 5 cái nấm hương, 2 bát nước luộc thịt vào ninh chín. Với món ăn bài thuốc này, bạn nên ăn nóng dể đảm bảo được lượng dưỡng chất không bị mất đi.
Bài thuốc bổ âm nhuận táo, bổ thận khỏe cơ
Dùng cho người ho lâu ngày, da khô, lưng gối mỏi:
Cho 150g hạt dẻ, 20g bách hợp, 15g khiếm thực, 100g thịt nạc, 250g cá tươi đã rán hơi vàng vào ninh trong vòng 2 giờ, nêm gia vị vừa miệng.
Bài thuốc bổ thận khí, chắc răng
Rang thơm100g hạt dẻ, nghiền nhỏ hoặc để nguyên sau đó trộn với 100g đường phèn. Gạo nghiền nhỏ hoặc tán bột, nấu thành cháo, sau đó cho hạt dẻ đã rang và đường phèn vào cháo.
Hạt dẻ được mệnh danh là “vua của các loài hạt” với các công dụng chữa bệnh tuyệt vời này, chúng thật xứng đáng. Hi vọng những chia sẻ trên đây có thể giúp mọi người hiểu hơn về công dụng của hạt dẻ với sức khỏe con người.
Nguồn: ytevietnam.net.vn
.jpg "Tác dụng của cây ngải cứu như thế nào trong Y học Cổ truyền?")
